Тортики, печенье и другая выпечка..
Опубликовано malinka в Апрель 15, 2008 - 15:21.
Вот девочки (и мальчики тоже) предлагаю вам рецептик недавно пекла получилось вкусно, попробуйте и вы!
Рогалики
Тесто:
200 гр. сливочного маргарина,
200 гр. 20% сметаны,
2,5 - 3 стакана муки,
1 яйцо,
2 чайные ложки сухих дрожжей
Начинка: смешать абрикосовый конфитюр, измельченные орешки, изюм.
Инструкции:
Сухие дрожжи смешать с 1 столовой ложкой муки и 1 столовой ложкой сахара, добавить полстакана теплой воды, хорошо размешать. Через 10 минут, когда дрожжи вспенятся, опара готова. Предварительно маргарин натереть на терке прямо в муку, добавить щепотку соли.
В центре масляно–мучной смеси сделать углубление, туда вылить сметану, яйцо и опару. Замесить тесто. Дать ему подойти в тепле. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 3 мм, разрезать на 12 секторов.
На широкую часть каждого сектора положить начинку и закатать в рогалик. Дать рогаликам подойти на противне.
Смазать рогалики концентрированным молоком, затем обмакнуть верхнюю часть в сахар. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Очень вкусно.
PS: фото не моё!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
Комментарии пользователей
1ст.л. водки = 1 столовая ложка водки (вот с такими вот вопросами, невольно начинаю в себе сомневаться.)
ЗЫ: И вообще не будем засорять тута, напишите лучше рецептик какой-нидь.
Малинка, ну хватит оправдываться. Все же видят, что я написал.
А ты как переводишь 1ст.л. водки?
литра водки это потом,
после того как чебургены готовы, и вообще я этого не писала, так захотел Юрий.. 
"Чебуреки"
Тесто:
4 стакана муки
320 мл воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
Один литровый стакан водки? Классные чебуреки!!!
"Чебуреки"
Тесто:
4 стакана муки
320 мл воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
1.Вскипятить воду с солью и маслом.
2.Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки и дать остыть, (заваривание части муки делает тесто мягким и эластичным)
3.Добавить яйцо и водку (можно и без водки, но с ней лучше), перемешать. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавитъ немного муки. Дать настояться 1 час можно и больше. В процессе выстаивания 1 раз перемесить.
Фарш:
мясо, (лучше баранина), лук, вода, соль, перец, специи по желанию.
Я по этому рецепту пеку чебуреки, очень вкусные получаются, попробуйте не пожалеете!
Я печенье например не люблю
Люблю всякие торты(правда сама пеку их очень очень редко),пирожные(самое любимое ещё с детства-картошка),но больше всего я люблю пироги(яблочные,рыбные,мясные,капустные,грибные),блины и всякие там булочки,кулебяки,беляши,чебуреки,круассаны и вот рогалики как на фото